Малина ремонтантная кумберленд. Черная малина кумберленд, посадка и уход. Плюсы и минусы
Каждый садовод-огородник с нетерпением ждет наступления весны, поскольку в этот период оживают все «жители» приусадебного участка. Более того, появляется возможность усовершенствовать свой сад, пополнив его новыми сортами кустарников и деревьев. Если Вы ищите высокоурожайный и необычный сорт малины, то предлагаем познакомиться с одним из наиболее привлекательных и популярных видов, который получил название «Кумберленд».
Данное растение представляет собой гибрид привычной нам малины, а также ежевики. Ягоды имеют насыщено-фиолетовый оттенок, приближенный к черному, и отличаются потрясающим ароматом и сладким вкусом. Блестящие, аккуратные и крупные плоды кустарника сочетают в себе лучшие свойства ежевики и малины.
Сорт Кумберленд – это «детище» американской селекции, ягодки которого содержат огромный процент минералов, ферментов и витаминов. Они более упругие и плотные, по сравнению с обычной малиной, поэтому отлично переносят транспортировку. Созревшие плоды можно употреблять в сыром виде, либо использовать для приготовления компотов, варенья и даже переработать на сок.
Малина Кумберленд не является экзотической новинкой, её вывели более чем 100 лет назад (в 1888 году).
Характерными особенностями этого черного сорта являются:
- довольно длинные (порядка 3,5 метров), мощные и толстые побеги;
- прекрасная устойчивость к болезням и различным вредителям;
- высокая урожайность в течение 14 лет;
- отменная морозостойкость (выдерживает температуру до -30 градусов);
- крупные ягоды, вес которых достигает 5 г;
- урожайность одного куста составляет до 6 кг;
- ягоды отличаются удивительным ароматом и приятными вкусовыми качествами;
- кустарник не формирует корневую поросль.
Посадка
Данная культура очень любит места, хорошо защищенные от ветра, а также наполненные солнечным светом, поэтому прежде чем посадить саженцы в грунт, подберите участок, соответствующий данным критериям. Высадка должна осуществляться ранней весной.
Оптимальным вариантом почвы для этого сорта станут следующие виды:
- Черноземы (легкосуглинистые).
- Суглинки, а также супесчаники, при условии, что они насыщены удобрениями.
Если на выбранном участке ранее выращивался картофель, либо томаты и обычная красная малина, то лучше отказаться от использования этой территории для посадки сорта Кумберленд. Не высаживайте саженцы и вблизи ежевики.
Прежде чем купить саженцы малины Кумберленд, следует не только правильно выбрать зону посадки, но и подготовить ямки, выкопав их на расстоянии до 2-х метров одну от другой (минимальный параметр – 1,5 м). Подготовленные ямы заполните перегноем наполовину. Саженцы следует аккуратно погрузить в углубление, расправляя корни, после чего засыпать землей, в составе которой присутствуют комплексные удобрения (лучше смешать перед началом посадки). Когда растение будет посажено, его следует обильно полить водой.
На этом посадочные работы не заканчиваются, поскольку саженцам необходимо обеспечить крепкую и надежную опору. Лучше сделать это сразу, а не дожидаться момента, когда они начнут стремительно расти. Следует помнить, что показатели толщины саженца могут равняться 3-м см, а длины до 3-х- 4- х метров, если не производить обрезку. Именно потому необходимо максимально «облегчить жизнь» растения, соорудив проволочную опору. Делается это следующим образом:
- начало и конец ряда «обрамляется» дубовыми столбами, высота которых равна не менее 2,3 м;
- натягивается на столбы прочная проволока на высоте 2,1, а также 1,8 и 1,5 м.
Уход
Малина Кумберленд, как и любое другое растение, нуждается в уходе. Данный сорт является неприхотливым, но периодическую обрезку все же придется производить. Если игнорировать эту процедуру, то побеги сильно разрастутся, что приведет к снижению урожайности.
Обрезку необходимо осуществлять дважды на протяжении года, а именно по окончанию июня месяца, а также в осенний период (температурные показатели воздуха должны находиться в плюсовом пределе).
Делая первую обрезку, необходимо обрабатывать те побеги, длина которых достигла 2-х метров. Верхушки малины следует устранять на высоте не менее чем 1,7 м. Благодаря этому будут активно развиваться порядка 6-8-ми дополнительных побегов. Затягивать с этим процессом не следует, поскольку, чем раньше его сделать, тем быстрее будут формироваться новые боковые ответвления.
При проведении второй обрезки следует дополнительно удалить 2-х летние побеги, успевшие отплодоносить. Побеги, «прожившие» один год также следует укоротить, оставив над землей не более 50 см. После проведения осенней обрезки каждый куст малины Кумберленд должен содержать порядка 10-12 мощных, отлично развитых побегов. Более слабые и плохо развитые веточки следует полностью удалить, обрезав их на уровне земли.
Осуществлять обрезку необходимо медленно и аккуратно, чтобы не совершить ошибочных действий и не повредить растение.
Помимо регулярной обрезки, сорт Кумберленд нуждается и в подготовке к зимовке. Подросшие ветки культуры можно бережно закрепить при помощи тряпичной ленты к проволочной опоре. Также можно зафиксировать ветки у земли, используя металлические столбики. При фиксации первым способом следует вокруг проволоки сделать 3 витка, после чего дважды обкрутить побег. Очень важно проделать работу качественно, благодаря чему снеговые, а также ветровые нагрузки не повредят растение.
Отзывы
Валентина Григорьевна 57 лет: О малине Кумберленд узнала от дочери. Три года назад она привезла саженцы на дачу, мы их сразу посадили, и на протяжении месяца сожалели о покупке. Растение упорно не подавало признаков жизни. Но потом ожило, и начало довольно быстро расти. Мы с облегчением вздохнули, а спустя год удивились – появились первые крупные, очень темные ягоды. Сейчас нашей малинке три года, и это моя любимая ягода. Опьяняющий аромат и необычный цвет не оставляют равнодушными даже соседских деток. Часто ловлю их на нашем участке возле чудо-малины. Потрясающая урожайность. Мы в прошлом сезоне и наелись, и варенье закрутили, несмотря на то, что растет только 4 крупных куста.
Игорь Дмитриевич 49 лет: Занимаюсь разведением малины на продажу. Кумберленд отлично подошел для этого. Ягоды не текут, не мнутся и моментально раскупаются. Не ожидал, что этот сорт настолько хорош. В этом году посадил еще 20-ть кустов, и уверен, что не пожалею о вложенных деньгах. Потрясающая малина, попробуйте, обязательно.
Видео
Американская малина Кумберленд обладает приятным сладким вкусом и великолепным ароматом, а благодаря богатому набору витаминов она еще и очень полезна для здоровья.
Черная малина сорта Кумберленд на фоне привычных красных сортов выглядит необыкновенно экзотично - уж очень редко она встречается в отечественных садах, да и в продаже саженцы найти непросто. За что же ценятся крупные ягоды темно-фиолетового цвета, и в чем особенности выращивания черноплодных сортов малины?
На фото малина сорта Кумберленд
Если плоды больше похожи на сливу, то малина черноплодная внешне почти не отличается от ежевики. Разница лишь в том, что ягоды Кумберленд меньшего размера и с плодоножки снимаются легко, в отличие от ягодок ежевики.
Плоды долго не осыпаются с кустов и хорошо хранятся как в свежем виде, так и в замороженном. Из них варят компоты и варенье, смешивая с красными сортами малины для более яркого вкуса.
Видео про черную малину Кумберленд
Этот сорт зимостойкий, с поздним продолжительным цветением и высокой урожайностью. Даже в сильные морозы кусты могут обходиться без дополнительного укрытия. Птицы черные ягодки не склевывают, и вредителей у этой разновидности малины практически нет.
Однако черноплодная малина не идеальна: некоторым не нравится обилие косточек в ягодах, множество шипов на побегах и сильная загущенность кустов.
Для посадки популярного сорта Кумберленд лучше всего подходят серые лесные почвы или легкосуглинистые черноземы. Место для саженцев желательно выбрать солнечное, хорошо защищенное от ветра. Причем после томатов, картофеля и выкорчеванной красноплодной малины высаживать черные сорта не рекомендуется, как и не стоит выращивать ее рядом с ежевикой.
Наиболее удобная схема посадки - в два ряда через каждые полметра с междурядьем в два метра, так как стебли малины могут вырастать до трех метров в длину.
На фотографии черная малина
Высаживание малины происходит просто:
- Под саженцы выкапывают ямы глубиной до 50 см;
- посадочные ямы заполняются перегноем с добавлением древесной золы;
- саженцы устанавливают в ямы и засыпают почвой, смешанной с комплексными удобрениями;
- высаженную малину обильно поливают;
- почву под растениями мульчируют измельченной соломой, торфом или перепревшим компостом слоем около 7 см.
Лучшим временем для посадки считается начало весны. Хотя можно посадить свежие саженцы летом или осенью.
Поскольку Кумберленд - малина очень высокая и гибкая, обязательно на следующий год после высаживания стоит установить шпалеры и подвязать к ним стебли. Сделайте выбор в пользу веерного подвязывания малины - так будет проще собирать ягоды. Гибкие длинные побеги можно использовать и для оформления садового участка, формируя из них различные фигуры и арки.
Фото малины "Кумберленд"
Подвязка не потребуется, если однолетние побеги укоротить на 10 см, когда они достигнут высоты в полметра. Это стимулирует формирование боковых побегов, в результате получится компактный кустик малины.
В отличие от красноплодных сортов Кумберленд боковые побеги не образует, благодаря чему ухаживать за ней намного проще. Но если вы хотите ежегодно собирать хороший урожай темно-фиолетовых крупных ягод, в течение сезона этому неприхотливому кустарнику все же следует уделять внимание.
Особенности ухода за малиной Кумберленд:
- в период образования завязей и при созревании плодов посадки нужно умеренно поливать, не допуская застоя воды;
- из-за обилия завязей малине требуется подкормка настоем коровяка с добавлением суперфосфата и золы;
- подкармливают кусты после осыпания цветов, во время наливания ягод и после первого урожая;
- на зиму побеги снимают со шпалеры и пригибают к земле;
- весной малину снова подвязывают к шпалере, а больные и тонкие побеги вырезают.
На фото куст малины сорта "Кумберленд"
Уход за черной малиной не отнимает слишком много времени, зато, обеспечив кустам подходящие условия для хорошего плодоношения, можно в течение месяца собирать сладкие ягоды. С одного кустика порой удается получить до 10 кг крупной малины.
Способы размножения сорта Кумберленд
Хотя Кумберленд - сорт черной малины довольно популярный, саженцы далеко не всегда встречаются в продаже. К счастью, размножить этот удивительный полукустарник можно и своими силами: при помощи горизонтальных отводков, путем укоренения верхушек побегов, зелеными черенками или семенами.
Наибольшее количество саженцев можно получить при помощи горизонтальных отводков . Для этого в начале весны обрезают все побеги до 15 см, за лето они отрастают, и в августе полученные хорошо развитые стебли закрепляют в бороздках. Как только появятся придаточные корни, закрепленные побеги присыпают землей, оставив на поверхности верхушечные почки. Следующей осенью из укоренившихся отводков появятся молодые растения, которые нужно будет отделить и пересадить. Этим способом желательно не злоупотреблять, так как маточный куст от такой интенсивной эксплуатации быстро погибнет.
Видео про черную малину "Кумберленд"
Другой популярный способ - укоренение верхушек однолетних побегов в конце лета. Вдоль ряда насыпают слой мульчи высотой 15 см, верхушку малинового куста пригибают к мульче и прикапывают на 10 см, уплотняя почву. Вскоре из пазух листьев вырастают придаточные корни, и в течение месяца образуется хорошая корневая система. На зиму отводки окучивают или укрывают перегноем, а с приходом весны отделяют от куста и пересаживают на постоянное место.
Размножение семенами и зелеными черенками требует значительно больше времени и сил, поэтому садоводы реже прибегают к этим способам.
Недавно мне повезло купить несколько саженцев черной малины Кумберленд. К тому моменту я знала достаточно много о чудесных свойствах ягод этой культуры, но была совершенно не в курсе, как правильно ее выращивать. Оказалась, черная малина требует такого же ухода, как и ежевика, но с некоторыми нюансами.
Выбираем участок для черной малины Кумберленд
Ягодник лучше располагать на ровном и солнечном месте, но допустим и легкий наклон. Малина предпочитает суглинистые и супесчаные почвы.
Не стоит забывать о севообороте: нельзя сажать черную малину на месте, где до этого находились яблоня, красная либо желтая малина, картошка, томаты, баклажаны и прочие пасленовые.
Плохой соседкой для Кумберленда считается ежевика.
Когда лучше сажать черную малину
Малину можно сажать весной (по мере подсыхания почвы), осенью (обычно в конце сентября - первой декаде октября) и даже ранним летом. При этом у каждого срока есть как свои преимущества, так и недостатки.
Осенняя посадка с следующей за ней суровой зимой чревата гибелью саженцев из-за их вымерзания. Растения, высаженные в начале лета, могут страдать от недостатка влаги в почве и поэтому плохо укореняться.
При апрельской посадке саженцы также могут медленно приживаться из-за жары, но это все же маловероятно (тем более, что почва в это время еще достаточно влажная). Поэтому оптимальное временя посадки черной малины Кумберленд - это вторая-третья декада апреля (для Средней полосы России).
Если вы приобрели саженцы этой культуры осенью, то в зимние месяцы их можно сохранить одним из методов, описанных в статье - « ».
Черная малина Кумберленд: подготовка участка и посадка
Чтобы на протяжении многих лет снимать стабильно высокие урожаи ягод, почву на выбранном участке необходимо тщательно подготовить. Для этого применяют следующую схему севооборота:
- первый год - сидеральные растения;
- второй год - чеснок, лучок, сельдерей, разные виды салатов, морковь, ноготки либо бархатцы;
- третий год - удобрение почвы и высадка саженцев малины.
В весенние либо осенние сроки почву под малину обогащают органическим субстратом (перегноем, компостом или разложившимся навозом) по норме от 15 до 20 килограммов на квадратный метр.
Черную малину Кумберленд обычно выращивают рядовым способом с междурядьями в 1,5-2 метра , оставляя от 50 до 70 между отдельными кустами . Некоторые садоводы рекомендуют сажать растения еще более свободно - на расстоянии от 1,5 до 2 метра в ряду.
Дело в том, что при хорошем уходе у черной малины активно формируются побеги замещения - за лето их может появиться до 20 штук на каждое растение. Широкое пространство между отдельными кустами позволяет оставлять больше таких побегов, избегая негативных последствий загущения.
Посадочные лунки делают от 40 до 50 сантиметров глубиной и от 50 до 60 сантиметров шириной. В каждую ямку добавляют по 6-8 килограммов (2-3 ведра) старого навоза либо перегноя, 70-80 граммов сульфата калия и 150-200 граммов суперфосфата.
Если вы не любите минеральные удобрения, то вместо них можно использовать обычную из расчета от 500 до 600 граммов на яму.
Перечисленные выше удобрения смешивают с равным количеством огородной земли и используют для засыпки корней помещенных в лунки саженцев малины.
Саженцы максимально аккуратно извлекают из почвы, чтобы сохранить земляной ком вокруг их корней. Но если вы приобрели саженцы с открытой корневой системой, то для лучшей приживаемости корешки растений желательно обмакнуть в навозную болтушку. Для ее приготовления свежий навоз разводят водой до консистенции сметаны.
Малину помещают в пролитые ямки на 5-8 сантиметров глубже, чем она росла прежде. После посадки почву вокруг растений слегка обжимают, повторно поливают и мульчируют торфом, зрелым компостом либо нарезанной соломой слоем 6-10 сантиметров.
Лучший способ обрезки черной малины
Черная малина Кумберленд способна вымахать до двух метров, если ее рост никак не ограничивать. В плане ухода и сбора урожая гораздо удобнее иметь дело с компактными, мощными кустами, не полегающими к земле под весом зреющих ягод.
Это требует использования особой технологии формирования растений. Как только побеги-однолетки вырастают до длины 50-60 сантиметров, у них удаляют от 7 до 10 сантиметров верхушек. Это стимулирует развитие пазушных почек, из которых к концу августу формируется множество боковых ответвлений длиной от одного метра и более.
После этого ранней весной, пока растения не проснулись, эти ответвления обрезают таким образом, чтобы на каждом из них осталось по 3-6 сильных почек. Самые слабые боковые побеги удаляют полностью на корню. Вторая обрезка снижает общую нагрузку на куст - ягод становится меньше, зато улучшается их качество и увеличивается масса.
Традиционным способом черную малину выращивают на шпалере . Как правило, ее ставят на следующий год после высадки саженцев на постоянное место. С обеих сторон рядка через каждые 8-10 метров заглубляют столбики диаметром 10-15 сантиметров и высотой не менее двух метров. Далее к ним фиксируют проволоку: первую на высоте 60-70 сантиметров, вторую еще на 60-70 выше. Для большей устойчивости можно прикрепить и третью проволоку на 50-60 сантиметров выше верхней. Весной побеги малины укорачивают до 1,4-1,5 метра и затем подвязывают к натянутой шпалере.
Самой распространенной причиной падения урожайности черной малины является загущение посадок. Чтобы этого не случилось, каждой осенью по завершению периода плодоношения двулетние побеги необходимо вырезать и сжечь.
Перед наступление холодов молодые стебли, которые летом крепились к проволочной шпалере, нужно пригнуть и пришпилить к земле. Также желательно утеплить их лапником, сеном или другими рыхлыми материалами.
Уход за черной малиной в саду
Черная малина отличается повышенной чувствительностью к дефициту влаги в почве, поэтому в жаркие периоды посадки регулярно поливают. Длительное пересыхание почвы на грядке, особенно в начале созревания ягод, не только приводит к их измельчанию, но и ухудшает качество побегов замещения, что отрицательно сказывается на урожайности растений в следующем сезоне.
В обычное лето посадки черной малины поливают от трех до пяти раз с промежутком в 14-21 дней: первый полив проводят перед цветением, второй - в начале формирования завязи, третий и четвертый - во время массового плодоношения. Последний раз кусты орошают перед наступлением стабильных холодов.
Для лучшего сохранения влаги почву под кустами малины опилками, торфом, измельченной соломой, выполотыми сорняками, перепревшим навозом слоем от 10 до 12 сантиметров.
Малина очень отзывчива на органические и минеральные подкормки . Органику (перегной, старый навоз) вносят под лопату раз в два года из расчета 5-6 килограммов на метр квадратный делянки. Минеральные удобрения вносят в жидкой форме совместно с поливами - на 10 литров воды добавляют 10-15 граммов мочевины, 35 граммов суперфосфата и стакан древесного пепла. Под взрослый куст расходуют от одного до двух ведер раствора в зависимости от его размера.
Следует иметь в виду, что малина не выносит хлора, поэтому для ее подкормки желательно использовать золу, а не хлористый калий .
Вместо «минералки» можно удобрять ягодные посадки настоем куриного помета либо коровяка. В первом случае ведро навозной жижи разводят 6-7 ведрами воды, а на ведро куриного настоя добавляют 16-18 ведер чистой воды. При желании в получившийся раствор можно добавить 50-60 граммов суперфосфата и литровую банку золы.
Каждому взрослому малиновому кусту дают по 8-10 литров такой подкормки, после чего под каждое растение выливают не менее четырех-пяти ведер чистой воды.
Чтобы увеличить урожайность, эту культуру также подкармливают по листьям . Для этого каждые две недели в сухую безветренную погоду, в утренние часы, растения опрыскивают раствором борной кислоты (10 граммов на литр воды) либо мочевины (10-15 граммов на 10 литров воды). При этом лучше чередовать обработки такими растворами.
При такой тщательной заботе черная малина Кумберленд будет радовать вас богатыми урожаями целых 10-14 лет. Затем посадки придется перенести на новое место.
Кстати, этот вид малины очень легко размножается, причем для этого можно использовать целых !
Предлагаю к просмотру небольшое видео об этой необычной культуре.
Больше ежевика, чем малина
Оценка: 4
Черную малину Кумберленд выращиваем 2-й год, уже получили урожай. Укоренилась она хорошо в довольно глинистой почве, ставим ей подпорки. Гроздья ягод довольно тяжелые, поэтому не помешает ветки приподнимать и закреплять. Сами они колючие, это отличие от ежевики. Их подвязывали в длинных перчатках, чтобы защитить руки до локтя.
Ягоды размером как довольно крупная малина, но черного цвета. Но на вкус это все же больше ежевика, чем малина. Кушать надо черные ягоды, а красные для этого сорта это недоспелые ягоды. Зимует сорт хорошо без укрытия.
Оценка: 5
На свою малину не нарадуюсь, настолько она пришлась мне по душе. Уход минимальный, иммунитет ко многим вирусным и грибковым заболеваниям мощный. Очень нравится форма кустов: сначала побеги вырастают метров до 2-х в высоту прямыми, а потом, набрав ещё сантиметров 40-50, начинают чуть клониться, образуя что-то вроде живой арки. К тому же усеянной или кистями розоватых цветов или такими же кистями ягод на длинных черешках. Красота - глаз не отвести. Колючек на стеблях много, но они не слишком твёрдые и острые.
Из всех удобрений этот сорт предпочитает натуральные, поэтому приходится закупать навоз. Ягоды по мере созревания меняют цвет: сначала они розовые, потом краснеют, потом становятся бордовыми, а уж потом - рубиново-сизые, как ежевика. Совсем черные только перезревшие ягоды. И вот что интересно - когда она цветет, то слетаются все насекомые-медосборщики. А вот созревшие ягоды птиц вообще не интересуют, хоть на вкус - сладкие-пресладкие, кислинки нет вообще. Бывает, воробьи и скворцы попортят всю вишню и черешню, а Кумберленд целёхонький. Возраст плодоношения у этого сорта очень длинный - официально до 15-ти лет. Но знаю дачников, у которых кусты растут уже лет 20-25, и всё равно дают урожай.
Оценка: 5
После малины Кумберленд это моя любимая ягода. Я люблю её и в свежем виде, и в замороженном и в виде компота. Очень круто смотрится размороженная ягода на торте, она не теряет свой внешний вид от заморозки. На вкус сладкая, на вид чёрно-фиолетовая, если варится компот, то он получается красного цвета.
В отличие от малины куст Кумберленда требует обрезки 2 раза в год. Так как куст морозостойкий, то мы его не утепляем на зиму. Однако он не любит засуху, поэтому приходится поливать летом. Если температура не больше 25-ти градусов, то 1 раз в день, а если больше, то 2 раза. За 4 года, которые Кумберленд растёт у нас в саду, мы его ни разу не лечили, только пару раз удобряли.
Оценка: 4
Этого сорта малины у нас немного – около 10-ти кустиков. Он хорош тем, что не дает отростков, но уход за ним все же нужен. Если не обрезать кусты, то они растут до 3-х метров в высоту. Из-за того, что стебли гибкие, они опускаются к земле и потом могут прорастать. Так у нас образовалось еще несколько дополнительных кустов этого сорта. Ягоды не склевывают скворцы, они долго держатся на плодоножках и не осыпаются, даже когда перезреют.
Удобрение вносим не только под эти кусты, а удобряем весь малинник. Заранее делаем раствор коровяка или берем перепревший навоз. Удобрение вносим до начала цветения кустов. Этот сорт малины цветет гораздо позже традиционных - в начале июня. Цветение обильное. Если в этот период нет дождей, то обязательно малинник заливаем водой. Иначе урожай будет скудным. Чтобы сбор был комфортным, кусты у нас высажены на расстоянии 80 см, между рядами промежутки по 1,5 метра. У этих кустов очень развиты колючки, сбор урожая приятным не назовешь. Сама ягода плотная, отлично транспортируется. Удивительно, но пользуется бешеным спросом на рынке.
Оценка: 5
Пару лет тому назад завели этот экзотический сорт малины. Покупали его одновременно с другими сортами в местном питомнике. Участок под малинник выбрали с южной стороны дома. Предварительно внесли перегной на все 2 сотки. Сделали траншеи глубиной полметра. Сначала саженцы разложили вдоль траншеи, а потом каждый высаживали. Вглубь, под корень, добавляли немного песка, смешанного с древесной золой. Почва у нас - суглинок, нужно было придать ей "воздушности". Затем каждую лунку полили обильно водой. Землю регулярно, до самых заморозков, рыхлили.
Этот сорт морозоустойчивый, перезимовали все саженцы без потерь. Весной малина резко пошла в рост. Пришлось те стебли, что выросли больше 2-х метров, укорачивать секатором. У каждого куста вкопали деревянный стержень и привязали кустики. Так ветки остаются чистыми, ягоды мыть после сбора не обязательно.
Завязь у этого сорта обильная. Ягоды бывают не всегда крупные. Если систематически не вносить удобрения, то будешь собирать одну мелочь. Мы удобряем малинник птичьим пометом. Сорт хорош для приготовления компотов - дает насыщенный вкус и аромат. Варенье не варю - крупная косточка.